Je hebt een inductieplaat, je wilt een wokpan van Demeyere, en dan opent het assortiment. Zes modellen, drie materiaalsoorten, namen als Apollo 7, Alu Industry 3, Senses 5, TriplInduc®… voor je het weet klik je het tabblad gewoon weer dicht. Herkenbaar? Goed nieuws: je hoeft het niet alleen uit te zoeken.
Want de keuze voor de juiste wokpan op inductie is belangrijker dan veel mensen denken. Niet elke pan reageert namelijk even goed op een inductieplaat. De bodemtechnologie, het materiaal en de lagenopbouw bepalen hoe snel je pan opwarmt, hoe gelijkmatig de warmte verdeeld wordt en hoelang de pan z’n prestaties behoudt. Vraag je je af of Demeyere überhaupt goed presteert op inductie? Dat beantwoorden we uitgebreid op onze pagina Demeyere geschikt voor inductie. In dit artikel vergelijken we de 6 beste Demeyere wokpannen voor inductie op precies die punten, zodat jij straks met één blik weet welke bij jouw kookstijl past.
De 6 beste Demeyere wokpannen voor inductie van 2026
Voor deze selectie namen we het volledige Demeyere-assortiment onder de loep en kozen we de 6 wokpannen die het meest relevant zijn voor gebruik op inductie. We keken naar het materiaal en de lagenopbouw, de specifieke bodemtechnologie voor inductie, de hittebestendigheid, de ergonomie en de garantievoorwaarden. We namen ook klantbeoordelingen van inductiegebruikers mee en vergeleken de technische specificaties met wat fabrikant Demeyere zelf communiceert. De producten testen we niet zelf, maar we putten uit een brede mix van gebruikerservaringen en productdocumentatie. Eén model dat je in het assortiment tegenkomt, de Athena 5, lieten we bewust weg: dat is een koekenpan met lage zijwanden, en voor roerbakken heb je nu eenmaal hoge wanden nodig. Meer weten over dat verschil? Bekijk onze pagina over het verschil tussen een wokpan en een wadjan. Zoek je juist een Demeyere koekenpan voor inductie? Dan vind je alles wat je nodig hebt in onze vergelijking van de beste Demeyere koekenpannen. We beginnen met onze absolute favoriet op inductie.
Zo kies je een goede Demeyere wokpan voor inductie
Het allerbelangrijkste dat veel mensen over het hoofd zien: inductiegeschikt en inductie-geoptimaliseerd zijn twee heel verschillende dingen. Alle zes de modellen in dit overzicht werken op inductie, maar niet allemaal even goed. De bodemtechnologie maakt het verschil. Demeyere past in zijn topmodellen TriplInduc® toe, een gepatenteerde constructie die de energieoverdracht van de inductiespiraal maximaliseert. De aluminium modellen gebruiken de Radiant® bodem, die gegarandeerd vlak blijft zodat er altijd optimaal contact is met de kookplaat.
Kies daarna op materiaal: aluminium wokken zijn licht en hebben een keramische antikleeflaag, maar hebben een temperatuurlimiet van 230°C. RVS-wokken zijn zwaarder, onbeperkt hittebestendig en gaan aanzienlijk langer mee. En kies bewust op maat: 28 cm past prima bij 2 à 3 personen, 30 cm is beter voor grotere gezinnen. Meer weten over pannen zonder PFAS op inductie? Bekijk onze vergelijking van de beste wokpannen zonder PFAS.
Vergelijkingstabel: Demeyere wokpannen voor inductie naast elkaar
| Specificatie | Apollo 7 (26 cm) | Alu Industry 3 (28 cm) | Senses 5 (30 cm) | Industry 5 (30 cm) | Alu Comfort 3 (28 cm) | Alu Classico 3 (28 cm) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Materiaal | RVS, 7-laags + koper | Gesmeed aluminium | RVS, 5-laags | RVS | Gesmeed aluminium | Gesmeed aluminium |
| Inductietechnologie | TriplInduc® (+30% sneller) | Radiant® bodem | Standaard inductie | Standaard inductie | Radiant® bodem | Radiant® bodem |
| Lagen | 7 | 3 (5 mm bodem) | 5 | Niet gespecificeerd | 3 (5 mm bodem) | 3 (5 mm bodem) |
| Antikleeflaag | Geen | Ceraforce® (PFAS-vrij) | Geen | Geen | Ceraforce® (PFAS-vrij) | Ceraforce® (PFAS-vrij) |
| Diameter | 26 cm | 28 cm | 30 cm | 30 cm | 28 cm | 28 cm |
| Max. temperatuur | Onbeperkt | 230°C | Onbeperkt | Onbeperkt | 230°C | 230°C |
| Ovengeschikt | Ja | Ja (RVS-greep) | Ja | Ja | Beperkt (max 150°C) | Beperkt (max 150°C) |
| Vaatwasser | Ja | Ja (handwas aanbevolen) | Ja | Ja | Ja (handwas aanbevolen) | Ja (handwas aanbevolen) |
| Greep | RVS | RVS | Gelaste RVS | RVS ergonomisch | Bakeliet | Bakeliet (max 150°C) |
| Garantie | Demeyere garantie | Demeyere garantie | 30 jaar | 10 jaar | Demeyere garantie | Demeyere garantie |
| PFAS-vrij | Ja (geen coating) | Ja (Ceraforce®) | Ja (geen coating) | Ja (geen coating) | Ja (Ceraforce®) | Ja (Ceraforce®) |
Swipe naar rechts om meer te zien
De beste Demeyere wokpannen voor inductie besproken
Demeyere Apollo 7 wok 26 cm ★★★★★
Dit is de best presterende wokpan van Demeyere op inductie, en dat heeft alles te maken met zijn bodemtechnologie. De Apollo 7 is opgebouwd uit 7 lagen verschillende metalen, inclusief een koperkern. Koper geleidt warmte sneller en gelijkmatiger dan welk ander metaal in kookgerei ook, en dat merk je direct: de pan is in een mum van tijd gelijkmatig heet, van de bodem tot aan de zijwanden.
De TriplInduc® technologie in de bodem is speciaal ontwikkeld voor inductiekoken. De drievoudige laagstructuur maximaliseert de energieoverdracht van de inductiespiraal naar de pan, wat resulteert in een opwarmsnelheid die tot 30% hoger ligt dan bij een standaard inductiegeschikte pan. Minder wachten, directere reactie op elke stand die je kiest en minder energieverbruik per woksessie. Spoiler alert: over een jaar koken scheelt dat écht op je rekening. Er is geen antikleeflaag, dus geen temperatuurlimiet en geen risico op slijtage van een coating. Ideaal voor wie het liefst op hoog vuur de echte wok hei nastreeft.
Inductie-check: de Apollo 7 is geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie. De TriplInduc® bodem is door Demeyere specifiek geoptimaliseerd voor inductieplaten en biedt de snelste en meest efficiënte energieoverdracht van alle modellen in dit overzicht.
“Ik heb lang getwijfeld maar uiteindelijk gekozen voor de Apollo 7 vanwege de 7-laagse constructie. De warmteverdeling is werkelijk fenomenaal, iets wat ik bij geen enkele andere pan zo duidelijk heb gevoeld.”
Sterke punten:
- ✅ TriplInduc® technologie: tot 30% sneller en efficiënter op inductie dan standaard pannen
- ✅ 7-laagse constructie met koperkern voor de beste warmteverdeling in dit assortiment
- ✅ Volledig ovengeschikt, onbeperkt hittebestendig en geschikt voor flamberen
Nadeel: De 26 cm is aan de kleine kant voor wie regelmatig voor 4 of meer personen kookt. Dankzij de 7 lagen is de pan ook iets zwaarder dan de aluminium modellen in dit overzicht.
Demeyere Alu Industry 3 wokpan 28 cm ★★★★½
De Alu Industry 3 is de beste aluminium wokpan in het Demeyere-assortiment voor dagelijks inductiegebruik. De 5 mm dikke Radiant® bodem is de sleutel: dankzij de speciale vlakke constructie blijft de pan in perfect en blijvend contact met de inductieplaat. Goedkopere aluminium pannen vervormen na verloop van tijd en verliezen dat volledige contact, wat direct ten koste gaat van de warmteoverdracht. Dat probleem ken je met de Alu Industry 3 niet.
Wat hem onderscheidt van zijn broertjes Comfort 3 en Classico 3, is de RVS-greep: die maakt de pan ook volledig ovengeschikt, iets wat bij de andere aluminium modellen beperkt is tot 150°C. De Ceraforce® keramische antikleeflaag is volledig PTFE- en PFAS-vrij, een bewuste keuze voor wie daar waarde aan hecht. De keramische laag heeft wel een temperatuurlimiet van 230°C, waardoor echt professioneel wokken op maximale hitte niet aan te raden is. Maar voor dagelijks inductiekoken is dit een ontzettend fijne pan.
Inductie-check: de Alu Industry 3 is officieel geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie. De 5 mm Radiant® bodem houdt de pan blijvend vlak en garandeert zo optimaal contact met de inductiespiraal, ook na jaren van gebruik.
“Een geweldige pan voor dagelijks gebruik. Lekker licht, makkelijk schoon te maken en de antikleeflaag werkt perfect. De RVS-greep is een echte meerwaarde ten opzichte van de goedkopere varianten.”
Sterke punten:
- ✅ Radiant® bodem blijft blijvend vlak: altijd optimaal contact met de inductieplaat
- ✅ RVS-greep maakt de pan volledig ovengeschikt, in tegenstelling tot de andere Alu-modellen
- ✅ Ceraforce® keramische antikleeflaag: PTFE-vrij, PFAS-vrij en krasbestendig
Nadeel: De keramische coating heeft een maximumtemperatuur van 230°C. Op inductie bereik je hoge temperaturen sneller dan je denkt, dus echt hoog-vuur wokken voor authentieke wok hei is met deze pan niet de bedoeling.
Demeyere Senses 5 RVS wokpan 30 cm ★★★★
De Senses 5 is de wokpan voor wie investeert in iets wat een mensenleven lang meegaat. Met 30 jaar garantie op productiefouten spreekt Demeyere zelf het vertrouwen in dit model uit. De pan is opgebouwd uit 5 lagen roestvrij staal tot aan de rand, en dat detail is bij inductiekoken extra relevant. De warmte verspreidt zich namelijk niet alleen via de bodem, maar ook langs de zijwanden omhoog. Ingrediënten die je omhoog duwt bij het roerbakken blijven daardoor op temperatuur in plaats van af te koelen. Best gaaf toch?
De Silvinox® technologie zorgt ervoor dat het roestvrijstalen oppervlak niet verkleurt door gebruik en eenvoudig schoon te maken is, zelfs na aanbranden. Geen antikleeflaag betekent ook geen temperatuurrestricties. Dat laatste is op inductie een serieuze overweging: hoge temperaturen bereiken gaat op inductie sneller dan op gas, en een coating die daar niet tegen kan wordt een kostenpost. Met 30 cm diameter is dit de grootste wok in onze selectie, ideaal voor grotere gezinnen. Meer lezen over RVS-pannen op inductie? Bekijk onze uitgebreide pagina over RVS-pannen op inductie.
Inductie-check: de Senses 5 is geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie. Het 5-laagse RVS-materiaal tot aan de rand garandeert uitstekende en gelijkmatige warmteverdeling op de inductieplaat, ook langs de zijwanden.
“Ik was jarenlang gewend aan pannen met antikleeflaag maar heb de overstap gemaakt naar RVS. Nooit meer teruggedraaid. De Senses 5 warmt heel gelijkmatig op en is een fluitje van een cent om schoon te houden.”
Sterke punten:
- ✅ 5-laags RVS tot aan de rand: gelijkmatige warmte ook langs de zijwanden op inductie
- ✅ 30 jaar garantie op productiefouten bij huishoudelijk gebruik
- ✅ Silvinox® technologie: verkleuringvrij en eenvoudig te reinigen na intensief inductiegebruik
Nadeel: Zonder antikleeflaag vraagt RVS iets meer vet en voorbereiding om aanbakken te voorkomen, zeker bij eiwitten als garnalen en tofu. Dat went, maar vraagt even aanpassing als je gewend bent aan een gecoate pan.
Demeyere Industry 5 wok 30 cm ★★★★
De Industry 5 is een no-nonsense RVS wok die gebouwd is om lang mee te gaan, ook op inductie. Met een diameter van 30 cm en een inhoud van 3 liter heb je meer dan genoeg ruimte voor een uitgebreide roerbakschotel. De bodem meet 13 cm aan de onderkant en loopt op naar 30 cm bovenaan, de klassieke wokcontouren die je wilt voor goed roerbakken. Zijn gewicht van 1.430 gram geeft de wok die stevigheid die je meteen voelt zodra je hem vastpakt.
Het roestvrijstalen materiaal zonder coating betekent onbeperkte hittebestendigheid, geschiktheid voor alle warmtebronnen inclusief inductie én flamberen, en een levensduur die een gecoate pan nooit zal evenaren. De 10-jarige fabrieksgarantie en vaatwasserbestendigheid maken hem ook op de lange termijn een gemakkelijke keuze. De totale lengte inclusief greep bedraagt ruim 50 cm, dus zorg dat je een ruime kookzone hebt op je inductieplaat.
Inductie-check: de Industry 5 is officieel geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie. De roestvrijstalen constructie zorgt voor een magnetisch bodemoppervlak dat probleemloos samenwerkt met elke inductieplaat.
“Veel beter dan de oude wok met kapotte anti-aanbaklaag! Mijn vrouw en ik hechten veel waarde aan de RVS-kwaliteit en je kunt er heerlijk mee roerbakken.”
Sterke punten:
- ✅ RVS zonder coating: onbeperkt hittebestendig en geschikt voor flamberen op inductie
- ✅ Grote inhoud van 3 liter, ideaal voor gezinnen die op inductie koken
- ✅ 10 jaar fabrieksgarantie en volledig vaatwasserbestendig
Nadeel: De informatie over de lagenopbouw is minder gedetailleerd dan bij de Apollo 7 en Senses 5, wat het lastiger maakt om de warmteverdeling op inductie goed in te schatten. Meer lagen betekent doorgaans meer gelijkmatigheid.
Demeyere Alu Comfort 3 wokpan 28 cm ★★★★
De Alu Comfort 3 is het instapmodel voor wie wil kennismaken met Demeyere-kwaliteit op inductie. Dat instapmodel mag je niet onderschatten: gesmeed aluminium, een 5 mm dikke Radiant® bodem die blijvend vlak blijft voor optimaal inductiecontact, en de Ceraforce® keramische antikleeflaag die volledig PTFE- en PFAS-vrij is. De pan is licht van gewicht, wat hem ontzettend prettig maakt bij het zwaaien en roeren.
De bakelieten greep voelt comfortabel aan en blijft koel tijdens het koken, wat fijn is als je snel aan de slag wil na het voorverwarmen op inductie. Een punt om te weten: de greep is beperkt tot 150°C in de oven, waardoor je hem niet volledig de oven in kan sturen. Voor dagelijks roerbakken, stomen en stoven op inductie is de Comfort 3 echter meer dan prima. Bekijk ook onze review van de Demeyere Classico 3 koekenpan als je nieuwsgierig bent naar hoe Demeyere presteert in bredere context.
Inductie-check: de Alu Comfort 3 is geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie. De Radiant® bodem zorgt voor optimaal contact met de inductiespiraal en blijft door zijn speciale constructie ook na langdurig gebruik vlak.
“Superlicht, makkelijk hanteerbaar en de antikleeflaag doet precies wat je ervan verwacht. Voor dagelijks gebruik is dit een uitstekende keuze, zeker voor wie gewend is aan zwaar kookgerei en eens iets anders wil proberen.”
Sterke punten:
- ✅ Radiant® bodem: blijvend vlak en optimaal contact met de inductieplaat gegarandeerd
- ✅ Uitzonderlijk licht van gewicht, ideaal voor dagelijks inductiegebruik
- ✅ Ceraforce® keramische antikleeflaag: PFAS-vrij en krasbestendig bij normaal gebruik
Nadeel: De bakelieten greep is niet volledig ovengeschikt (max 150°C) en de keramische laag heeft een maximumtemperatuur van 230°C. Op inductie bereik je die grens sneller dan op gas, dus langdurig op de allerhoogste stand koken is met deze pan niet de bedoeling.
Demeyere Alu Classico 3 wokpan 28 cm ★★★★
De Alu Classico 3 en de Comfort 3 zijn technisch gezien identieke tweeling: dezelfde 5 mm Radiant® bodem, dezelfde Ceraforce® keramische antikleeflaag, hetzelfde gesmede aluminium en dezelfde inductiegeschiktheid. Het enige verschil zit in het design en de ergonomie van de greep, die bij de Classico 3 wat traditioneler van vorm is. Voor wie een tijdloze klassieke look prefereert boven een moderner ontwerp, is dit de wok van de twee.
Op inductie presteren beide pannen identiek: snelle warmteopbouw dankzij het aluminium, stabiel bodemniveau dankzij de Radiant® technologie en een PFAS-vrije keramische laag die zorgt voor een goed bakresultaat met minder vetstof. Gebruik bij voorkeur siliconen of houten keukengerei om de coating te beschermen, en vermijd inductie op de allerhoogste stand voor langere tijd vanwege het temperatuurlimiet van 230°C.
Inductie-check: de Alu Classico 3 is geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie. De 5 mm Radiant® bodem garandeert blijvend optimaal contact met de inductieplaat, identiek aan de Alu Comfort 3.
“Ik heb deze wok al meer dan een jaar en hij is nog steeds zo goed als nieuw. De antikleeflaag houdt het goed, zolang je maar netjes met hem omgaat en metalen spatels vermijdt.”
Sterke punten:
- ✅ Klassiek ontwerp met ergonomische greep die prettig in de hand ligt
- ✅ Radiant® bodem voor blijvend vlak oppervlak en optimaal inductiecontact
- ✅ Ceraforce® keramische laag: PTFE-vrij, PFAS-vrij en krasbestendig
Nadeel: Ten opzichte van de Alu Industry 3 mist de Classico 3 de ovengeschikte RVS-greep. Wie ook de oven in wil met zijn wok, kiest beter voor de Industry 3 of een van de RVS-modellen.
Waarom de bodem van je wokpan op inductie meer uitmaakt dan je denkt
Inductiekoken werkt fundamenteel anders dan gas of elektrisch. In plaats van dat een vlam of verwarmingselement de pan van buitenaf opwarmt, wekt de inductiespiraal een elektromagnetisch veld op dat de pan zélf verhit. Dat gaat alleen als de bodem van je pan magnetisch is, wat bij alle zes de wokpannen in dit overzicht het geval is. Maar daarmee houdt de gelijkenis op.
Want hoe efficiënt die energieoverdracht verloopt, hangt direct af van de kwaliteit en samenstelling van de bodem. Een dunne of vervormde bodem staat niet volledig in contact met de kookplaat en mist daardoor een deel van het elektromagnetische veld. Het resultaat: ongelijkmatige opwarming, hotspots en een langere voorverwarmtijd. Precies het tegenovergestelde van wat je wilt bij roerbakken, waar je snelheid en totale controle nodig hebt.
De Radiant® bodem die Demeyere toepast in zijn aluminium wokken lost dit op door de bodem zo te vormen dat hij onder alle omstandigheden vlak blijft. En de TriplInduc® technologie in de Apollo 7 gaat nóg een stap verder: de drievoudige laagstructuur is specifiek ontworpen om het elektromagnetische veld maximaal te benutten. Dat levert de al genoemde 30% hogere opwarmsnelheid op, maar ook een betere warmteverdeling over het hele kookoppervlak. Minder hotspots, meer controle, betere kookresultaten. Zie je hoe dat werkt?
De conclusie voor inductiekoken is simpel: hoe meer aandacht een fabrikant heeft besteed aan de bodemconstructie, hoe beter de pan presteert op inductie. Bij Demeyere zie je dat terug in elk model van dit overzicht, al is de Apollo 7 duidelijk het verst gegaan in die optimalisatie.
Veelgestelde vragen over Demeyere wokpannen voor inductie
Zijn alle Demeyere wokpannen geschikt voor inductie?
Ja, alle zes de wokpannen in dit overzicht zijn officieel geschikt voor inductie en alle andere warmtebronnen. Ze verschillen wel in inductietechnologie: de Apollo 7 heeft de meest geavanceerde TriplInduc® bodem voor de snelste opwarming, terwijl de aluminium modellen de Radiant® bodem gebruiken voor blijvend optimaal inductiecontact.
Welke Demeyere wokpan presteert het best op inductie?
De Demeyere Apollo 7 wok van 26 cm presteert het best op inductie. De TriplInduc® technologie in de bodem is specifiek geoptimaliseerd voor inductieplaten en zorgt voor tot 30% snellere opwarming en betere warmteverdeling dan de andere modellen. Voor dagelijks gebruik is de Alu Industry 3 een uitstekend lichtgewicht alternatief met de Radiant® bodem die blijvend vlak contact houdt met de inductieplaat.
Wat is het verschil tussen TriplInduc® en een gewone inductiebodem?
TriplInduc® is een gepatenteerde bodembeschermingstechnologie van Demeyere waarbij een speciale drievoudige laagstructuur de energieoverdracht van de inductiespiraal naar de pan maximaliseert. Het resultaat is een opwarmsnelheid die tot 30% hoger ligt dan bij standaard inductiegeschikte pannen, met minder energieverbruik en betere temperatuurcontrole. Een gewone inductiebodem is simpelweg magnetisch genoeg om te werken, maar is niet specifiek geoptimaliseerd voor maximale inductieprestaties.
Kan ik een Demeyere wokpan ook op gas of elektrisch gebruiken?
Ja, alle Demeyere wokpannen in dit overzicht zijn geschikt voor alle warmtebronnen: inductie, gas, elektrisch, keramisch en halogeen. Ze zijn niet uitsluitend voor inductie bedoeld, al zijn sommige modellen daar specifiek op geoptimaliseerd via TriplInduc® of de Radiant® bodem.
Welke Demeyere wokpan is het beste voor een groot gezin op inductie?
Voor grote gezinnen is de Demeyere Senses 5 RVS wokpan van 30 cm de beste keuze. Met zijn grotere diameter biedt hij de meeste bereidingscapaciteit. De 5-laagse RVS-constructie tot aan de rand zorgt voor uitstekende warmteverdeling op inductie, ook langs de zijwanden. De 30 jaar garantie maakt hem op de lange termijn ook de meest duurzame investering.
Conclusie: dit is de beste Demeyere wokpan voor jouw inductieplaat
Van alle zes modellen in dit overzicht is de Demeyere Apollo 7 wok van 26 cm de beste keuze voor inductie. De TriplInduc® technologie in zijn 7-laagse bodem met koperkern is speciaal ontworpen voor inductiekoken en levert aantoonbaar betere resultaten: snellere opwarming, gelijkmatigere warmteverdeling en efficiënter energieverbruik. Geen andere wok in dit overzicht heeft die combinatie.
Wil je dagelijks snel en gezond koken met een lichte pan en een handige antikleeflaag? Kies dan de Alu Industry 3: PFAS-vrij, lichtgewicht, ovengeschikt dankzij de RVS-greep en voorzien van de Radiant® bodem die ook na jaren optimaal contact houdt met je inductieplaat. Kook je voor een groot gezin en wil je een pan die generaties meegaat? Dan verdient de Senses 5 van 30 cm met 30 jaar garantie en 5-laags RVS de voorkeur. En zijn de Alu Comfort 3 of Alu Classico 3 jouw ding? Dan heb je gewoon een eerlijk, lichtgewicht instapmodel dat op inductie prima zijn werk doet, dag in dag uit.
Welke je ook kiest, elk model in dit overzicht is inductiegeschikt en gemaakt door een Belgisch merk dat al decennialang bekend staat om zijn kwaliteit. Wil je daarna je hele keuken completeren op hetzelfde niveau? Bekijk dan onze vergelijking van de beste Demeyere pannensets voor inductie. Je inductieplaat verdient kookgerei dat er écht bij past.