Je hebt een inductieplaat en je wilt een tajine kopen. Logisch. Maar dan ontdek je dat heel wat tajines gewoon niet werken op inductie. De klassieke aardewerken variant waar je oma mee kookte? Prachtig, maar op een inductieplaat gebeurt er gewoon niets. En dat terwijl inductie zoveel voordelen heeft: precies regelbaar, energiezuinig en schoon.
Het goede nieuws: er zijn tajines die wél perfect werken op inductie, en sommige doen dat zelfs beter dan op gas. De keuze is alleen groter dan je denkt, en de verschillen tussen modellen zijn aanzienlijk. Welk materiaal werkt het best? Hoe weet je zeker dat een tajine echt inductiegeschikt is? En welk formaat past bij jouw gezin?
We zochten het voor je uit. We vergeleken acht modellen uitgebreid, lieten er drie afvallen en zetten de vijf beste voor je op een rij. Zo maak jij straks zonder twijfel de juiste keuze.
De 5 beste tajines voor inductie van 2026
Voor deze vergelijking was inductiegeschiktheid het absolute vertrekpunt. Een tajine die niet werkt op inductie zit gewoon niet in onze selectie, hoe goed hij verder ook is. Daarna keken we naar het materiaal van zowel de schaal als het deksel, de warmteverdeling, de capaciteit ten opzichte van het formaat en de garantievoorwaarden. We namen ervaringen van aantoonbare kopers mee en raadpleegden online testresultaten van pannen-specialisten. Zelf testen doen we niet, maar we verwerken alle beschikbare informatie zo grondig mogelijk.
Drie modellen haalden onze selectie niet. Eén product bleek bij nadere inspectie een vrijwel merkloze kopie van een sterker alternatief, aangeboden met slechts zes maanden garantie. Dat zegt genoeg. Een tweede model is technisch gezien geen echte tajine: met een hoogte van amper 13 centimeter, een stalen schaal en geen antiaanbaklaag mist het alles wat een tajine onderscheidt van een gewone stoofpan. De naam klopt, de functie eigenlijk niet. Het derde afgevallen model heeft een aluminium deksel in plaats van keramiek of aardewerk, en geen fabrieksgarantie. Voor de doelgroep die een serieuze tajine zoekt is dat onvoldoende.
Wat overblijft zijn vijf modellen die elk inductiegeschikt zijn én een duidelijke eigen positie hebben in de markt.
Zo kies je een goede tajine voor inductie
Stap één is de bodemcheck. Een tajine werkt alleen op inductie als de bodem plat, vlak en magnetisch is. Houd je een magneet tegen de onderkant en hij valt er direct af? Dan werkt het niet. Gietijzeren modellen zijn altijd inductiegeschikt omdat gietijzer van nature ferromagnetisch is. Aluminium modellen hebben een speciale stalen inductieplaat nodig in de bodem, ook wel sandwichbodem genoemd. Controleer dit altijd in de productspecificaties voor je bestelt.
Dan het deksel. Een authentiek keramisch of aardewerk kegeldeksel is de kern van hoe een tajine werkt: condensatie stijgt op, koelt af in de kegel en valt terug op je gerecht als fijne druppeltjes. Zo wordt vlees boterzacht zonder dat je extra vocht toevoegt. Een aluminium deksel doet dit technisch ook, maar minder effectief. Lees meer over hoe gietijzer zich gedraagt op inductie in ons artikel over gietijzer op inductie.
Kies op het gebied van formaat altijd iets groter dan je denkt nodig te hebben. Een overvol gevulde tajine gaart ongelijkmatig. Voor twee tot vier personen is 28 centimeter voldoende. Voor een gezin of etentje met vrienden ga je naar 30 à 31 centimeter, en wie écht groot wil koken kiest voor 35 centimeter of meer.
Vergelijking op specificaties
| Specificatie | Le Creuset Ø 31 cm | Le Creuset Ø 35 cm | Staub 28 cm | CUILINA Ø 30 cm | Cuisy Ø 30 cm |
|---|---|---|---|---|---|
| Materiaal schaal | Gietijzer | Gietijzer | Gietijzer | Gegoten aluminium | Aluminium |
| Materiaal deksel | Aardewerk | Aardewerk | Keramisch | Keramisch | Aardewerk |
| Inductie via | Gietijzer (altijd) | Gietijzer (altijd) | Gietijzer (altijd) | Inductiebodem | Inductiebodem |
| Diameter | 31 cm | 35 cm | 28 cm | 30 cm | 30 cm |
| Hoogte (met deksel) | 25,3 cm | 29 cm | 20 cm | 27 cm | 23 cm |
| Gewicht | 5,5 kg | 6,1 kg | 3,45 kg | 4 kg | 2 kg |
| Anti-aanbaklaag | Nee (geëmailleerd) | Nee (geëmailleerd) | Mat zwart email | Keramisch versterkt | Standaard |
| Ovenbestendig | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Vaatwasserbestendig | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Garantie | Levenslang | Levenslang | Levenslang | 1 jaar | Geen |
| Personen | 4 tot 6 | 6 en meer | 2 tot 4 | 4 tot 6 | 4 tot 6 |
Swipe naar rechts om meer te zien
Productomschrijvingen
Le Creuset Tajine Ø 31 cm Azure ⭐⭐⭐⭐⭐
Als je één tajine kiest om de rest van je leven mee te koken, is het deze. De Le Creuset Ø 31 cm combineert een geëmailleerde gietijzeren schaal met een authentiek aardewerk kegeldeksel, en dat is precies de combinatie die tajine-experts al jarenlang aanbevelen. De warmteverdeling is indrukwekkend gelijkmatig, de schaal houdt warmte lang vast en het aardewerk deksel zorgt dat condensatie als fijne druppeltjes terugvalt op je gerecht. Vlees wordt boterzacht, groenten vol van smaak.
De 31 centimeter diameter is de sweet spot voor de meeste gezinnen: ruim genoeg voor vier tot zes personen, maar nog goed hanteerbaar aan tafel. De pan is ook ovenbestendig en vaatwasserbestendig. Met een hoogte van 25,3 centimeter past de kegel royaal op de schaal en heb je genoeg ruimte voor grote stukken vlees of een hele kip. Le Creuset maakt dit model in Frankrijk en geeft er levenslange garantie op. Meer weten over het merk? Lees dan onze uitleg over Le Creuset op inductie.
Inductiegeschiktheid: de schaal is volledig van gietijzer, een ferromagnetisch materiaal dat van nature werkt op inductie. Geen inductiebodem nodig, geen twijfel mogelijk.
“Hij werkt perfect op mijn inductievuur en straalt echt de warmte uit die je verwacht. Een heel leuke manier van koken, enorm gezellig om op tafel te zetten met de hele familie.”
Sterke punten:
- ✅ Gietijzeren schaal met aardewerk deksel: optimale condensatie en maximale smaak
- ✅ Altijd inductiegeschikt dankzij gietijzeren constructie, geen aparte inductiebodem nodig
- ✅ Levenslange garantie en gemaakt in Frankrijk
Nadeel: het gewicht van 5,5 kilo maakt dit model minder praktisch voor wie moeite heeft met zware pannen.
Le Creuset Tajine Ø 35 cm Ebbenzwart ⭐⭐⭐⭐⭐
Kook jij regelmatig voor een groep van zes personen of meer? Dan is dit jouw model. De Ø 35 cm variant biedt dezelfde onberispelijke kwaliteit als de 31 cm: geëmailleerd gietijzer, aardewerk deksel, gemaakt in Frankrijk en voorzien van levenslange garantie. Maar met een inhoud van 4,5 liter en een diameter van 35 centimeter heb je royaal de ruimte voor grote stukken vlees, een heel kippetje of een rijkelijk gevulde groentestoof.
De warmteverdeling is, zoals je van dit merk gewend bent, indrukwekkend gelijkmatig. Geen hete plekken, geen aanbranden. De ultragladde geëmailleerde binnenkant maakt schoonmaken verrassend eenvoudig, ook zonder aparte antiaanbaklaag. De pan is zowel ovenbestendig als vaatwasserbestendig.
Inductiegeschiktheid: net als de 31 cm is de schaal volledig van gietijzer. Dat betekent: altijd inductiegeschikt, zonder extra aanpassingen.
“Super als je met vijf bent. Geweldig product.”
Sterke punten:
- ✅ Grootste formaat in de vergelijking: ideaal voor grote gezelschappen van zes personen en meer
- ✅ Gietijzer werkt altijd op inductie, geen twijfel over compatibiliteit
- ✅ Levenslange garantie en dezelfde Franse productiekwaliteit als de kleinere variant
Nadeel: met 6,1 kilo is dit het zwaarste model in de vergelijking. Vol met eten wordt dat flink sjouwen.
Staub Tajine 28 cm Zwart-kers ⭐⭐⭐⭐⭐
Staub is de naam die je in één adem noemt met Le Creuset als het om gietijzer gaat. De Staub Tajine van 28 centimeter is het lichtste gietijzeren model in deze vergelijking, met een gewicht van 3,45 kilo. Dat is voor gietijzer écht compact. Vergeleken met de Le Creuset-varianten is het verschil meteen voelbaar in je handen, en dat maakt dit model bijzonder geschikt voor dagelijks gebruik.
Wat Staub onderscheidt is de matzwarte emaille binnenkant. Deze coating is krasbestendig en uitstekend geschikt voor het aanbraden van vlees voordat je gaat stoven. Dat eerste laagje smaak door goed aanbraden maakt een merkbaar verschil in je eindresultaat. De keramische kegel houdt daarna vocht en aroma’s vakkundig gevangen. Ook Staub wordt geproduceerd in Frankrijk en biedt levenslange garantie. Meer over dit merk lees je in onze Staub braadpannen review.
Inductiegeschiktheid: de schaal is volledig van gietijzer. Gietijzer is ferromagnetisch en werkt daardoor altijd op inductie, zonder speciale aanpassingen aan de bodem.
“Wat een luxe zo’n dikke gietijzeren pan. Bakt en kookt heel prettig en is heel makkelijk schoon te maken.”
Sterke punten:
- ✅ Matzwart email binnenkant: krasbestendig en perfect voor aanbraden op inductie
- ✅ Lichtste gietijzeren model in de vergelijking met slechts 3,45 kilo
- ✅ Levenslange garantie en geproduceerd in Frankrijk
Nadeel: met 28 centimeter is dit het kleinste model. Voor gezelschappen van vijf of meer personen is dit formaat aan de krappe kant.
CUILINA Tajine Ø 30 cm ⭐⭐⭐⭐
Wie de stap naar gietijzer (nog) te groot vindt, maar toch een serieuze tajine wil die werkt op inductie, vindt in de CUILINA een uitstekende middenweg. De schaal is van gegoten aluminium met een keramisch versterkte antiaanbaklaag van binnen, en het deksel is keramisch. Dat laatste is een groot pluspunt: de meeste aluminium tajines worden geleverd met een aluminium deksel, maar CUILINA kiest bewust voor keramiek. Dat merk je écht in de smaak van je gerecht.
Het model weegt 4 kilo, wat voor aluminium aan de zwaardere kant is maar aantoont dat er genoeg materiaal in verwerkt zit. De antiaanbaklaag houdt zijn belofte en de pan is ook ovenbestendig. Met een diameter van 30 centimeter kook je comfortabel voor vier tot zes personen. De hoogte van 27 centimeter met deksel zorgt voor voldoende condensatieruimte in de kegel.
Inductiegeschiktheid: de bodem van de CUILINA is voorzien van een speciale inductieplaat (sandwichbodem). Houd je een magneet tegen de onderkant, dan blijft hij hangen. Geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie, oven, gas, keramisch en magnetron.
“Nadat ik hem kreeg, hebben nog twee bekenden deze pan gekocht. We zijn er alledrie heel blij mee. Het eten gaart heerlijk rustig, grotendeels in zijn eigen vocht.”
Sterke punten:
- ✅ Keramisch deksel voor een authentiekere smaakervaring dan standaard aluminium modellen
- ✅ Keramisch versterkte antiaanbaklaag: weinig vet nodig en eenvoudig schoon te maken
- ✅ Inductiegeschikt via sandwichbodem, werkt ook in de oven en magnetron
Nadeel: de garantietermijn van één jaar is beperkt vergeleken met de gietijzeren topmodellen in deze vergelijking.
Cuisy Tajine Ø 30 cm ⭐⭐⭐⭐
De Cuisy is de enige aluminium tajine in deze vergelijking met een écht aardewerk deksel, en dat maakt hem direct interessant. Je combineert een lichtgewicht aluminium bodem die werkt op inductie met een traditioneel aardewerk kegeldeksel dat de authentieke smaakervaring biedt die een tajine hoort te geven. Het beste van twee werelden, voor wie niet wil kiezen tussen moderne kooktechnologie en traditionele keuken.
Met een gewicht van slechts 2 kilo is de Cuisy veruit het lichtste model in de vergelijking. Dat maakt hem praktisch om te verplaatsen, makkelijk om van het vuur naar tafel te brengen en eenvoudig te hanteren voor wie niet van zware pannen houdt. De diameter is 30 centimeter met een hoogte van 23 centimeter, wat prima werkt voor vier tot zes personen. Bijzonder detail: de pan is ook geschikt op een waxinelichtje, mocht je ooit de ultralangzame bereiding willen proberen.
Inductiegeschiktheid: de aluminium bodem bevat een stalen inductieplaat. De fabrikant vermeldt expliciet dat de pan geschikt is voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. Controleer bij gebruik altijd dat de bodem volledig vlak op de kookzone ligt voor een optimale warmteoverdracht.
“Ziet er mooi uit. Ik was al bang dat ik niet meer met een tajine kon koken op inductie, maar met deze ben ik helemaal blij.”
Sterke punten:
- ✅ Aardewerk kegeldeksel op een inductiegeschikte aluminium bodem: authentiek én modern
- ✅ Met 2 kilo het lichtste model in de vergelijking, ideaal voor dagelijks gebruik
- ✅ Geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie, oven en zelfs waxinelichtje
Nadeel: geen fabrieksgarantie, terwijl de drie gietijzeren modellen levenslange garantie bieden.
Waarom inductie en een tajine een perfecte combinatie zijn
Veel mensen denken bij inductie aan snel koken: hoge vermogens, razendsnelle kooktijden en precies regelbare temperaturen. Allemaal waar. Maar inductie heeft nog een eigenschap die juist voor tajine-gerechten enorm waardevol is: de mogelijkheid om op een extreem laag en stabiel vermogen te koken.
Een tajine-gerecht heeft tijd nodig, geen hitte. Lamsvlees met pruimen, kip met geconfijte citroen, een vegetarische stoof met kikkererwten en harissa: al die gerechten worden beter naarmate ze langzamer garen. Gas is daarin minder betrouwbaar omdat de vlam nooit helemaal stabiel is en altijd iets schommelt in intensiteit. Een inductieplaat houdt de temperatuur wél constant, ook op de laagste stand.
Spoiler alert: dat constante lage vermogen op inductie is eigenlijk ideál voor gietijzeren tajines. Gietijzer heeft een hoge warmtecapaciteit en slaat warmte op in het materiaal zelf. Als je op inductie even op stand 1 of 2 zet en een gietijzeren tajine op de plaat hebt staan, blijft de temperatuur binnenin de pan bijna perfect gelijk, ook als de plaat even pauzeert. Dat is precies de trage, gelijkmatige warmte die je wil voor een gerecht dat drie uur de tijd krijgt.
Eén praktische tip die vaak over het hoofd wordt gezien: controleer de diameter van je inductiezone. Sommige kookplaten hebben zones van 14 tot 18 centimeter, terwijl een 35 centimeter tajine er dan royaal overheen steekt. Zolang de magnetische bodem de zone volledig afdekt, werkt het gewoon. Maar een te kleine zone ten opzichte van een grote pan kan de warmteverdeling beïnvloeden. Bekijk onze vergelijking van de beste pannen voor inductie voor meer context over zonematen en compatibiliteit. En als je twijfelt of je huidige kookgerei überhaupt werkt op inductie, lees dan ons artikel over inductie adapterplaten als tussenoplossing.
Veelgestelde vragen over tajines voor inductie
Hoe weet ik of een tajine geschikt is voor inductie?
De bodem van de tajine moet plat, vlak en magnetisch zijn. De makkelijkste test: houd een magneet tegen de onderkant. Blijft die hangen, dan werkt de tajine op inductie. Gietijzeren modellen zijn altijd inductiegeschikt. Aluminium modellen alleen als de fabrikant een stalen inductieplaat in de bodem heeft verwerkt. Controleer dit altijd in de productspecificaties voor je bestelt.
Is een gietijzeren of aluminium tajine beter voor inductie?
Gietijzer is de betere keuze voor inductie, om twee redenen. Ten eerste is gietijzer altijd inductiegeschikt zonder extra aanpassingen. Ten tweede behoudt gietijzer warmte uitstekend, wat op inductie extra gunstig is: de plaat pauzeert regelmatig en gietijzer compenseert dit door zelf warmte vast te houden. Aluminium met inductiebodem werkt ook prima, maar koelt sneller af als de plaat even pauzeert.
Op welk vermogen gebruik ik een tajine op inductie?
Gebruik altijd een laag tot matig vermogen. Tajine-gerechten zijn gebaat bij langzaam en gelijkmatig garen, niet bij hoge temperaturen. Begin op een middelhoog vermogen om op temperatuur te komen, verlaag daarna naar de laagste of op één na laagste stand. De trouw constante lage temperatuur van inductie is hierbij juist een groot voordeel ten opzichte van gas.
Welk formaat tajine heb ik nodig voor inductie?
Voor twee tot vier personen is een diameter van 28 centimeter prima. Voor vier tot zes personen kies je 30 à 31 centimeter. Kook je regelmatig voor grotere groepen, dan is 35 centimeter de juiste keuze. Let ook op de diameter van je inductiezone: de magnetische bodem van de tajine moet de zone volledig afdekken voor optimale warmteoverdracht.
Kan ik een tajine ook in de oven gebruiken na het koken op inductie?
Alle vijf de modellen in deze vergelijking zijn ovenbestendig. Je kunt dus prima beginnen op de inductieplaat om aan te braden of op temperatuur te komen, en daarna de tajine met deksel in de oven zetten om verder te garen. Controleer wel altijd de maximale oventemperatuur per model in de productspecificaties.
Conclusie: de beste tajine voor inductie
Na het vergelijken van vijf inductiegeschikte tajines op materiaal, formaat, dekselkwaliteit en garantie is de conclusie helder. De Le Creuset Tajine Ø 31 cm is de beste allround keuze voor de meeste thuiskoks met inductie. De gietijzeren schaal is van nature inductiegeschikt, verdeelt warmte uitzonderlijk gelijkmatig en houdt die warmte ook vast als de plaat even pauzeert. Het authentieke aardewerk deksel zorgt voor optimale condensatie en maximale smaak. Levenslange garantie en Franse productie maken het een eenmalige investering.
Kook je vaker voor grote groepen, dan is de Ø 35 cm variant van hetzelfde merk de logische keuze. Zoek je iets compacter maar wil je niet inleveren op gietijzerkwaliteit? Dan is de Staub 28 cm de sterkste optie, met het bijkomende voordeel van een matzwarte binnenkant die perfect is voor aanbraden.
Voor wie inductiegeschikt wil zonder de gietijzeren investering, zijn de CUILINA en de Cuisy allebei solide keuzes. De CUILINA scoort het hoogst dankzij het keramische deksel en de versterkte antiaanbaklaag. De Cuisy wint op gewicht en biedt als enige aluminium model een authentiek aardewerk kegeldeksel. Beide werken op inductie via een sandwichbodem en bezorgen je heerlijke stoofpotten met weinig moeite.